Rezervace
cz / en / de

+420 485 172 105
+420 608 255 425
info@jitrava.cz

Nové letní menu

MENU

PŘEDKRMY

Hovězí tartar, aioli z uzené papriky, česnekovo-petrželová pasta, toast   165,-
Domácí kozí sýr
, balsamicový kaviár, šalotkové pyré, bluma   195,-
Terina z kančích panenek
, marinované grenaille, brusinková omáčka, hráškové výhonky   185,-
Paprikový sorbet, jedlá hlína, oreganový olej   155,-
Domácí sušená hovězí svíčková
, koňaková redukce, polníček   215,-
POLÉVKY
Studená pikantní okurková polévka, zakysaná smetana, chips z listového těsta   45,- / 75,-
Silný hovězí vývar
, zelenina, masová raviola   55,- / 85,-

SALÁTY

Listový salát s uzeným kachním prsem, pomerančový vinaigrette, řepné výhonky   129,- / 225,-
Zeleninový salát s bylinkovým dresinkem, strouhané balsamico, bílé pečivo   118,- / 195,-
Salát z pečené řepy, champagne dresink, karamelová perlová cibulka, sýr feta   125,- / 215,-

BEZMASÉ

Paprikový cous-cous s grilovanou zeleninou, levandulový olej   178,-
Domácí těstoviny, lišky, smetana, baby špenát   195,-

RYBY A DRŮBEŽ

Kuřecí Supreme, šťouchané brambory s koriandrem, sušená cherry rajčata, česneková omáčka   298,-
Kachní prsíčko, restovaná zelenina, rýžová placka, petržel   335,-
Ryba dle denní nabídky, cuketa, oříškové malto, odpalované těsto   375,-

NAŠE FARMA

Steak dle denní nabídky, brambory, filo těsto, slanina, smažená cherry rajčata, pepřová omáčka   495,-
Jehněčí terina
, petrželové pyré, ředkvičky, omáčka z octa xeres   385,-
Pomalu pečená kančí kýta, cibulovo-jablečné chutney, karotka, višňový demi-glace   395,-
Vařená hovězí plec
, květák, císařský hrášek, zeleninové pyré   255,-
Jehněčí hřbet
, kroupové risotto s liškami, česnek   455,-

DEZERTY

Čokoládový dortík, citronový perník, rybíz, šlehačka   145,-
Pyré z pečených banánů, karamelová pěna, meruňkové chipsy   145,-
Smetanový dort, borůvky, mandlová drobenka   125,-

Seznam alergenů na vyžádání o obsluhy. Váha masa u předkrmů min. 50g a u hlavních chodů min. 150g. Všechny ceny jsou v CZK.

Zvýrazněné položky jsou z naší BIO farmy, zahrádky a honitby „Zdislava - Krásný potok“.


Nové letní menu
Created 2016 www.vyroba-stranek.cz - Virtuální prohlídky - all4U agency s.r.o. - recepty

X
Apartmán-Hotel Jítrava v Rynolticích hodnocení