Rezervace
cz / en / de

+420 485 172 105
+420 608 255 425
info@jitrava.cz

jídelní lístek

Business Lunch

Dnes nemáme Business lunch.

Neomezená konzumace vody a domácích limonád po dobu oběda

Cena za 2 chody a nápoje 245,-

PŘEDKRMY

Domácí jehněčí paštika, hruška, červená cibule, brioška   185,-


Hovězí tartar BIO Aberdeen Angus
, česnek, řeřicha, kapary, toast   195,-


Kančí škvarková pomazánka
, nakládaná zelenina, podmáslový chléb   165,-


Domácí kozí sýr
, řepný gel, prach z petrželového oleje, nakládaná žíhaná řepa    195,-


Baby patizony v omáčce beuerre blanc, kataif, estragonová pěna   175,-

POLÉVKY

 Silný hovězí vývar, zelenina, maso, domácí nudle   55,- / 85,-


Dýňovo-karotkový krém, zázvor, chilli olej   45,- / 75,-


Květáková polévka, barevný květák, šalvěj   55,- / 85,-

SALÁTY

Míchaný salát s nakládanou grilovanou zeleninou v malinovém octu, sýr pecorino   118,- / 195,-


Listový salát s uzeným pstruhem, koprový dresink, bagetový chips, limetkový kaviár   125,- / 215,-

BEZMASÉ

Domácí tagliatelle s kousky pečené dýně a topinamburu, lanýžový olej   210,-


Řepné rissoto s parmezánem, fenykl, čekanka, pomerančový prach   185,-

NAŠE FARMA

Srnčí hřbet, kapustové zelí, slanina, topinambur, lotosový kořen, omáčka z cherry octa   595,-


Jehněčí kolínko
, pečená dýně, špenát, petrželové pyré, grenaille   415,-


Steak dle denní nabídky, černý kořen, brambor, česnekové výhonky, omáčka s koňakem   495,-


Pomalu pečená hovězí kýta
, černá mrkev, brambor, zeleninová omáčka   315,-


Zvěřinová terina
, pyré z pečené mrkve, fialové brambory, ředkev, vinný demi-glace   435,-

RYBY A DRŮBEŽ

Kuřecí Supreme plněný jedlými kaštany, pórek, karamelové cibulky, žloutková kroketa   305,-


Konfitované kachní stehno, špekový knedlík, pěna z červeného zelí, smažené bílé zelí   335,-


Ryba dle denní nabídky, řepné rissoto, fenykl, čekanka, pomeranč   395,-

DEZERTY

Pěna z bílé čokolády, praskající cukr, skořicová placka   125,-


Pečená „Aljaška“ flambovaná Grand Marnier, černý rybíz, vanilka   145,-


Čokoládový dortík plněný jablky, pomeranč, mučenka   145,-


jídelní lístek
Created 2016 www.vyroba-stranek.cz - Virtuální prohlídky - all4U agency s.r.o. - recepty

X
Apartmán-Hotel Jítrava v Rynolticích hodnocení