Rezervace
FaceBookFaceBook

Jídelní lístek

Předkrmy

  • Hovězí tartar na ledovém salátu, cuketová hořčice, topinka
    195,-
  • Domácí zvěřinová paštika, jablečná omáčka, brusinkové želé, domácí pečivo
    215,-
  • Pěna z kozího sýra, pyré z řepy, pistáciový prach, toast
    185,-

Polévky

  • Silný hovězí vývar se zeleninou,  domácím drobením a játrovým koláčem
    55,- / 85,-
  • Krémová polévka z červené řepy a ricottovým knedlíčkem
    45,- / 75,-

Saláty

  • Ledový salát s cherry rajčaty, modrým sýrem, slaninou a javorovým sirupem
    125,- / 215,-
  • Teplý salát z kořenové zeleniny s jablečno-křenovým dresinkem, jedlé karamelizované kaštany
    115,- / 185,-

Bezmasé

  • Pohankové risotto s grilovanou zeleninou, dýňová espuma, pecorino chips
    215,-
  • Cizrnové ragout s houbami shimeji, smažená rukola, tymiánová pěna, chilli hnízdo
    215,-

Ryby a drůbež

  • Ryba dle nabídky, bramborovo-pažitkové pyré, dýňová kroketa, glazé z portského vína
    395,-
  • Konfitované kachní stehno, červené zelí, lokše, pěna z bílé cibule
    385,-
  • Pečené kachní prso, pohankové krokety, omáčka Supreme, restovaná kukuřice s mrkví
    385,-

Naše farma

 

  • Steak dle denní nabídky, gratinované brambory, marinovaný černý kořen,  Madeira  omáčka
    495,-
  • Rolovaný kančí hřbet, cuketové placky, smetanová karotka, švestkové čatní, demi glace
    415,-
  • Jehněčí kolínko, cizrnové ragout, citronovo – tymiánová pěna, mrkvový chips
    395,-
  • Jelení pečeně se švestkovou omáčkou, kedlubnové pyré, špekový knedlík, prach z jedlých kaštanů
    395,- 

Dezerty

  • Sacherův dort, meruňkové coulis, domácí šlehačka
    185,-
  • Sněhové noky s vanilkovou omáčkou a višňovým kompotem
    165,-
  • Dýňovo - jablečný koláč s čokoládovou zmrzlinou, mátová espuma
    185,-



Jídelní lístek

Created 2018 www.vyroba-stranek.cz - Virtuální prohlídky - all4U agency s.r.o.