Hovězí tartar, škvarky, hořčičné semínko, cornichons, česneková omáčka, topinky z podmáslového chleba
245 Kč
Quiche s kozí pěnou, medová mrkev, fíkové chutney
225 Kč
Zvěřinová paštika, salát z nakládané zeleniny, brusinkové coulis, pistáciový prach, podmáslový chléb
225 Kč
Silný hovězí vývar, masové knedlíčky s petrželí, zelenina julienne
65 / 95 Kč
Krémová polévka z černého kořene, konfitovaný česnek a houby, petrželový olej
65 / 95 Kč
Řepný salát s fenyklem a grepem, čerstvý ovčí sýr, karamelizované ořechy
245 Kč
Trhaný listový salát s fíky a hruškami, grilovaný srnčí/jehněčí hřbet, restovaná slanina
320 Kč
Tagliatelle s podzimní zeleninovou omáčkou, fialová mrkev, olivová tapenáda
315 Kč
Pohankové risotto se špenátem, pečená dýně
275 Kč
Ryba dle denní nabídky, zeleninová fregola, limetkovo-máslová omáčka, blanšírovaný pórek, granátové jablko
425 Kč
Kuřecí Supreme na grilu, bramborové pyré s pažitkou, salát z okurek a fenyklu
415 Kč
Konfitované kachní stehno, řepné zelí, bramborové placky, šalvějový demi glace
425 Kč
Hřbet z naší farmy dle denní nabídky, bramborový nákyp s ricottou, houbami a česnekem, dýňové pyré, hlíva královská, omáčka z červeného vína
545 Kč
Jehněčí kýta, pečená brambora, koprový créme fraiche, rukola, jehněčí demi glace
475 Kč
Vařené hovězí žebro, nakládaná zelenina, cuketová hořčice, chilli majonéza, chléb pečený v troubě se slaninou
425 Kč
Kančí roláda s hruškami a pekanovými ořechy, bramborové pyré, restovaná slanina s růžičkovou kapustou
445 Kč
Srnčí ragú, pečené grenaille, dýně, kaštany
445 Kč
Čokoládová sféra se zázvorovou zmrzlinou, ořechy, karamelová omáčka
215 Kč
Heřmánková pannacota, medová švestka, ibiškový kaviár
195 Kč
Buchtičky s vanilkovým krémem, višňové coulis
185 Kč