Předkrmy

Pečené papriky s restovanou šalotkou, rozinky, čerstvý kozí sýr, bruschetta
205 Kč
Trhaný salát, jahody, pražené mandle, mozzarellová pěna, vinaigrette
195 Kč
Tuňákové carpaccio citrusové segmenty, koriandr, limetkovo-mátový dresing, pečivo
215 Kč
Hovězí tartar, bramborové lupínky, lanýžová majonéza, topinky
215 Kč

Polévky

Silný hovězí vývar, julienne zelenina, špecle, petržel
55 / 85 Kč
Bílá rajčatová polévka s ricottovo-bazalkovým nokem
65 / 95 Kč

Saláty

Trhaný římský salát, lískové ořechy, srnčí hřbet, dresing z chilli papriček
140/215 Kč
Meloun cantaloupe, domácí sušená hovězí šunka, sýr Provolone
130,-/205,- Kč
Trhaný salát s pečenými paprikami, hovězí roastbeef, aioli se sušenými rajčaty
150/225 Kč

Bezmasé

Cannelloni plněné kozím sýrem a bazalkou, hráškové pyré, šafránová emulze
245 Kč
Quinoa risotto s kapary a řapíkatým celerem, černé olivy, marinovaná zelenina, domácí sušená rajčata
215 Kč

Ryby a drůbež

Pošírovaná ryba dle denní nabídky, bramborovo-petrželová kaše, brandade, omáčka beurre blanc
405 Kč
Kuřecí supreme na grilu, pyré z manioku, grilovaná zelenina, estragonová omáčka
385 Kč
Konfitované králičí stehno, domácí tagliatelle, hořčicová omáčka, cibulová marmeláda
395 Kč

Naše farma

Steak dle denní nabídky, pečené brambory s rozmarýnem, grilovaná zelenina, pepřová omáčka
495 Kč
Hovězí steak Rossini, rukolový salát, lanýžová omáčka demi glace, pečivo
525 Kč
Kančí perkelt, bramborové šišky, čerstvý křen
395 Kč
Šafránové risotto, jehněčí hřbet, divoká brokolice, omáčka demi glace
425 Kč
Jehněčí pečeně na zelenině, špekový knedlík, konfitovaný česnek
405 Kč

Dezerty

Čokoládová sféra, vanilkové mascarpone, ovoce, crumble, čokoládová omáčka
215 Kč
Domácí kremrole, malinový krém, oříšková hlína, vanilková zmrzlina
185 Kč
Jahodový cheesecake z espumy
175 Kč
Variace sýrů, vlašské ořechy naložené v medu, ovocná omáčka, olivy, domácí pečivo
215n Kč