Rindertartar, Grieben, Senfkörner, Cornichons, Knoblauchsauce, Röstbrote aus Buttermilchbrot
245 Kč
Quiche mit Ziegenkäse, Honigkarotte, Feigenchutney
225 Kč
Wildpastete, Salat aus eingelegtem Gemüse, Preiselbeer-Coulis, Pistazienstaub, Buttermilchbrot
225 Kč
Kräftige Rinderbrühe, Fleischknödelchen mit Petersilie, Gemüse-Julienne
65/95 Kč
Schwarzwurzelcremesuppe, confierter Knoblauch und Pilze, Petersilienöl
65/95 Kč
Rote-Bete-Salat mit Fenchel und Grapefruit, frischer Schafskäse, karamellisierte Nüsse
245 Kč
Gezupfter Blattsalat mit Feigen und Birnen, gegrillter Reh/Lammrücken, gerösteter Speck
320 Kč
Tagliatelle mit Herbstgemüsesauce, violette Karotte, Oliven-Tapenade
315 Kč
Buchweizen-Risotto mit Spinat, gebackener Kürbis
275 Kč
Fisch nach Tagesangebot, Fregola mit Gemüse, Limetten-Butter-Sauce, blanchierter Porree, Granatapfel
425 Kč
Confierte Entenkeule, Salat aus Roter Bete, Kartoffelplätzchen, Salbei-Demiglace
425 Kč
Hühner-Supreme vom Grill, Kartoffelpüree mit Schnittlauch, Salat aus Gurken und Fenchel
415 Kč
Rücken von unserer Hof nach Tagesangebot, Kartoffelauflauf mit Ricotta, Pilzen und Knoblauch, Kürbispüree, Brauner Kräuter-Seitling, Rotweinsauce
545 Kč
Lammkeule, gebackene Kartoffel, Dill-Creme-Fraiche, Rucola, Lamm-Demiglace
475 Kč
Gekochte Rinderrippchen, eingelegtes Gemüse, Zucchini-Senf, Chilli-Mayonnaise, im Ofen gebackenes Brot mit Speck
425 Kč
Wildschweinroulade mit Birnen und Pekannüssen, Kartoffelpüree, gerösteter Speck mit Rosenkohl
445 Kč
Rehragout, gebratene Grenaille-Kartoffeln, Kürbis, Kastanien
445 Kč
Schokoladen-Sphäre mit Ingwereis, Nüsse, Karamellsauce
215 Kč
Kamillen,Pannacotta, Honigpflaume, Hibiscus-Kaviar
195 Kč
Buchteln mit Vanillesauce, Sauerkirsch-Coulis
185 Kč