Speisekarte
120 g Schweinefleisch in eigenem Saft
Schalotte, hausgemachtes Brot
155 Kč
100 g Beefsteak Tatar
Kümmelröstbrote
175 Kč
130 g Karpfen-Pommes
Dip aus saurer Sahne und Dill
155 Kč
1 Stck. Marinierter Camembert
Ziegenhorn-Paprika, Brot
110 Kč
120 g Konfierter Schweinebauch
Apfelsauce, überbackenes Brot
155 Kč
120 g Griebenaufstrich
Schalotte, hausgemachtes Brot
145 Kč
1 Stck. Sauer eingelegte Speckwurst
Ziegenhorn-Paprika, Brot
95 Kč
0,35l Schlachtfestsuppe
mit Graupen und Gemüse
65 Kč
0,35l Kartoffelsuppe mit Pilzen
75 Kč
200 g Gerollte Wildschweinschulter
Hagebuttensauce, Karlsbader Knödel
315 Kč
200 g Geschmorte Lammkeule auf Knoblauch
entbeint, Sahnespinat, Kartoffelzapfen
325 Kč
650 g Geschmorte Lammrippchen
pikantes hausgemachtes Sauergemüse, hausgebackenes Brot
2555 Kč
Hausgemachter Speckknödel
Sauerkraut, Zwiebel, Räucherfleisch, Grieben
255 Kč
200 g Gegrilltes Filet vom Bachsaibling
Stampfkartoffeln, Zitronensauce, karamellisierte Zitronenschale
295 Kč
850 g Gekochtes Eisbein
Senf, Meerrettich, Ziegenhorn-Paprika, Brot
275Kč
200 g Schweinekamm vom Grill
Sauce aus gebratenen Paprikaschoten, gebratene Grenaille-Kartoffeln mit Rosmarin
295 Kč
200 g Hühner-Supreme vom Grill
Pilzragout, Stampfkartoffeln
295 Kč
180 g Filetiertes Schweinefilet vom Grill
Pfeffer/Pflaummenmus-Sauce, Bratkartoffeln
325 Kč
100 g Gezupfter Blattsalat mit Speck
Äpfeln und roter Zwiebel, gebackener Ziegenkäse
225 Kč
Gezupfte Salatblätter
mit fermentiertem Gemüse und Roter Bete
185 Kč
150 g Gezupfte Salatblätter mit Gemüse und Speck
filetierte Hühnerbrust, Croutons, Anchovis-Dressing, Parmesan
255 Kč
Quarkpfannkuchen
mit Äpfeln sowie Zimt und Zucker, Fruchtsauce
155 Kč
Biernenstrudel
Vanillesauce
135 Kč
120g Hühnersteak vom Grill
Stampfkartoffeln mit Butter, Gurkensalat, Demi-glace
175 Kč
Sandwich mit Mozzarella und Schinken
Feldsalat mit Tomaten
155 Kč
